Картошка с грибами
Вот и молодая картошечка поспела, а к ней в дождливую пору и белые грибочки выросли. Ура! Будучи недавно в столице в ресторане я не рискнула взять блюдо "запеченная картошка с белыми грибами" поскольку картошка там из супермаркетов, а белые грибы, скорее всего, из Китая. Я не имею ничего против этих поставщиков московских и не только ресторанов, но заказывать не стала. Правда, фантазию мою гастрономическую ингредиенты этого блюда пробудили. И вот не прошло и 5 дней, а я уже приготовила себе на ужин молодую местную картошку, купленную у бабульки и белые грибы, собранные местными жителями в соседнем лесочке. Поскольку продукты натуральнее некуда, то и никаких добавок я решила не добавлять. Разве что немного сванской соли, топленого масла и ложку-другую сливок, снятых с молока местных буренок.
Рецепт прост – режем картошку и грибочки тонкими ломтиками, предварительно очистив. Солим, кладем несколько ложек топленого масла, ставим в горячую духовку на 200 градусов и минут за 5-10 до готовности добавляем сливки. Очень вкусно! Поскольку была голодная, то не хотелось даже ничем украшать тарелочку с таким эко-блюдом. Скорее хотелось попробовать, потому что аромат грибов и картошки, витающий на кухне минут как 20 с начала готовки, способствовал тааакому слюноотделению, что... В общем, хорошо, что фото не передают ароматы! Или плохо?
Сезон грибной начинается! Скоро и любимые лисички пойдут! Приезжайте на дегустацию!
P.S. Да, кстати, блюдо в московском ресторане стоило около 700Р. Не очень большое и сами понимаете, откуда продукты. У нас ужин стоит 500-600Р. Это с основным горячим блюдом, салатом, компотом и чаем (травяным или другим заварным), домашними вареньями и горным медом, не говоря уже о печенюшках и других радостях. Ну и откуда у нас грибочки я уже написала – из леса вестимо!:)
