Питание и продукты

 Уважаемые гости!  Мы рады приветствовать вас в нашем Гостевом дворе « Двенадцать месяцев»!Для вашего удобства мы описали то, что мы готовим и  основные блюда, полюбившиеся нашим гостям.Питание у нас организовано по принципу «домашнего пансиона» ( «что приготовит хозяйка»). Завтрак включен в стоимость проживания. В стоимость комплексного обеда и ужина включены печенья, чай, кофе, компоты (по сезон...
Вот и дождались весны: цветочки появляются из земли, солнышко светит, птички поют, куры несутся и коровы отелились... ой, это я к чему? К тому, что после долгой зимы можно опять побаловать себя домашними деревенскими яйцами и адыгейским сыром!Про адыгейский сыр мы уже писали. Теперь о деревенских куриных яйцах. Как говорят знакомые врачи – они НЕ пахнут пенициллином. И желток у них ОРАНЖЕВЫЙ, наст...
Рецепт от хозяйки гостевого двора Марины
      Самые тяжелые для нашего гостевого двора времена пришлись на 2012 год. Номера шале еще только готовились к запуску, гости жили в домиках и монгольских юртах, и денег катастрофически не хватало – даже на бензин. Порой единственной возможностью добраться до Ростова была продажа варенья собственного изготовления. Сегодня домашнее варенье и перетертые ягоды - черника, малина и клубника - включен...
Вот и молодая картошечка поспела, а к ней в дождливую пору и белые грибочки выросли. Ура! Простой рецепт грибов с картошкой в духовке
Адыгейский сыр - нежнейший продукт из вкусного горного молока! Заметка о том, как мы его используем в нашей кухне, где мы его берём, его пользе, способе приготовления и его история.
Ингредиенты: домашняя курица 1,5-2 кг, 4-5 средних картофелин, 1 средняя морковь, 1-2 зубчика чеснока, 1 яйцо на лапшу, мука, зелень петрушки, лавровый лист, 1 луковица средняя.
Ингредиенты: 3,5-4 кг клубники, 3 кг сахара, 1 апельсин. 1. Клубнику моем, очищаем от хвостиков, удаляем плохие и разрезаем большие. Пересыпаем сахаром, чтобы клубника пустила сок. 
рецепт курица с лисичками в соусе бешамель
 На 4 порции.Время приготовления: 1-1.5 часа.Ингредиенты:Молодой (или обычный ) картофель средних размеров 12 шт (3-4 шт на каждого); домашняя курица средних размеров 1,5 кг; грибы лисички отваренные 1 кг (700-800 г); 2 крупных луковицы;топленое масло – 100 г; 1-2 ст л муки;40 г сливочного масла; 300 г воды холодной;соль, перец; 1-2 зубчика чеснока.
Я готовлю несколько грибных супов. Напишу один из простых. Но при этом не менее вкусный и очень подходящий для лисичек.На 3-4 порции.Время приготовления: 30-40 мин.Ингредиенты:грибной отвар из лисичек,лисички приваренные 500 г,4-5 средних картофелин,1 большая луковица,1 средняя морковка,1 помидор,2-3 зубчика чеснока,зелень петрушка, 1-2 лавр  листика,